Un Noël sans cookie n’est pas un vrai Noël. Et même ceux qui n’aiment pas la pâtisserie n’ont pas d’excuse, car la pâte à biscuits peut être préparée très facilement avec seulement quelques ingrédients et étapes.
Astuces plus a essayé la recette de biscuits de Noël classique de grand-mère, Êtes-vous prêt pour une portion supplémentaire de joie des fêtes?
Les vrais amateurs de Noël ont une assiette ou un bol de biscuits faits maison quelque part à la maison. Vous manquez toujours cela? Alors mettez-vous au travail tout de suite et essayez cette recette simple et rapide de biscuits classiques.
Faire des biscuits classiques – une recette simple
Ingrédients (pour environ 30 biscuits)
. 250 grammes de farine (200 grammes pour la pâte)
. 100 grammes de beurre (mou)
. 70 grammes de sucre
. un œuf
option: si vous souhaitez décorer vos cookies à la fin, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire, des perles comestibles, des gouttes de chocolat ou des paillettes; afin d’avoir de beaux biscuits de Noël.
Matériel
. un bol
. un fouet
. Emporte-pièces
. Un rouleau à pâtisserie (une bouteille en verre fonctionne également)
. Parchemin
en option: un batteur à main si vous ne voulez pas pétrir la pâte avec vos doigts
Instructions de cuisson
1. Tout d’abord, mélangez 200 grammes de farine, le sucre et l’œuf dans un bol à l’aide d’un fouet
2. Maintenant, ajoutez le beurre et pétrissez le tout jusqu’à ce qu’une pâte se forme – avec vos mains ou avec un batteur à main.
3. Ensuite, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes.
4. Saupoudrez ensuite le reste de farine sur le plan de travail, versez la pâte dessus, mouillez le rouleau à pâtisserie et les mains avec de la farine et étalez la pâte jusqu’à ce que la surface ait environ un demi-centimètre d’épaisseur.
5. Découpez maintenant de petites figures avec les moules.
6. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, puis faites cuire au four à 200 degrés de chaleur supérieure et inférieure (environ 180 degrés de convection) pendant environ dix minutes.
7. Enfin, retirez les cookies et laissez-les refroidir. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les biscuits refroidis avec des couleurs et de petits éléments décoratifs comestibles. Les biscuits cuits au four sont prêts!
Conseils:
. Si les cookies peuvent être un peu plus inhabituels, vous pouvez également mélanger différentes épices telles que la cannelle, la vanille ou le citron dans la pâte. Il existe soit des épices normales sous forme de poudre, soit des pâtes.
. Les amateurs de fruits peuvent également incorporer des fruits secs hachés, et les noix hachées peuvent également donner à la pâte une touche savoureuse.
Conseils pour préparer des cookies plus sains
Si vous voulez garder la ligne, vous pouvez ajuster un peu la recette et cuire des biscuits sans sucre ni gluten.
Ingrédients alternatifs
. Farine de souchet, d’amande, de noix de coco, d’avoine.
. Farine d’épeautre (contient du gluten mais est une alternative plus saine à la farine de blé)
. Sirop d’agave, sirop de riz, miel, sucre de fleur de coco.
. beurre de cacao ou huile de noix de coco solide.
Remarque: La consistance et la couleur de la pâte peuvent différer de la pâte classique, mais cela ne signifie pas qu’elle a échoué.
