Jadis, nos ancêtres vont rarement au médecin. Cela est dû à une simple raison, qui consiste à ce que Leur repas est essentiellement basé sur des végétations-bio, tel que le concombre, loin de ce que consomme les jeunes aujourd’hui.
C’est d’ailleurs, la raison pour laquelle nos ancêtres sont plus résistibles devant les maladies, aujourd’hui, de nombreux types fast food se sont répandus rapidement. Ce qui est étrange c’est que les gens acceptent ces fast-foods, surtout les jeunes, et aussi certaines personnes, à cause du travail, et du fait de l’éloignement de leurs familles, ils sont obligés de se tourner vers ce type de fast food malgré les problèmes de santé que cela peut engendrer.
Le concombre est toujours inébranlable à travers les âges
Le concombre est cultivé depuis plus de 3000 ans, en Asie occidentale. Il fait partie de la cuisine Grecque antique et de la cuisine romaine: D’ailleurs, les empereurs romains, Auguste et Tibre, sont gourmands de ces légumes dont certains sont cultivés en sous serre dont le vitrage consiste en des tissus huilés ou des feuilles de mica. À cette époque, il est de la taille d’un cornichon et généralement consommé avec du miel ou vin de paille, signe que les variétés étaient plus amères qu’aujourd’hui. On ne faisait probablement pas de distinction entre cornichon et concombre.
Au XVIIe, siècle le concombre devient valorisé par les classes aisées car, fruit non rassasiant (à l’opposé de ce que recherche le paysan), il est vu comme un aliment de plaisir. Louis XIV en était friand, ce qui augmenta sa popularité, et le consommait cuit et farci. Le terme cornichon est attesté pour la première fois en 1651 et désigne alors un concombre cueilli jeune et conservé dans du vinaigre . La culture du concombre ne se développe cependant véritablement qu’au XXe siècle grâce à l’agriculture sous serre . Aussi, faut – il noter que le concombre .existe en plusieurs variétés. A savoir, le concombre court, appelé encore « concombre épineux « dont certaines variétés sont amères du fait de la présence cucurbitacine. Le concombre long à écorce brillante. Et enfin, le « beit – alpha « , appelé aussi mini-concombre ou concombre libanais, il est court, lisse et brillant.
Huit merveilleux pouvoirs du concombre sur la santé
Aimez-vous le concombre ? Si oui, sachez que ce légume vert est une véritable mine à bienfaits ! Selon de récentes études, le concombre serait capable d’inhiber la croissance de cellules cancéreuses, voire carrément les détruire !
A/ Le concombre serait-il un légume miracle ?
Pensez-vous qu’il existe un légume qui puisse à la fois hydrater votre corps, traiter votre diabète, réguler votre tension artérielle, améliorer votre vue ou encore réguler votre cholestérol… ? Eh bien oui, il existe bel et bien un légume qui puisse faire tout cela ! Consommé en grande quantité en France (près de 137 000 tonnes de concombres consommés chaque année) comme partout dans le monde, le concombre est assurément riche en bienfaits et est donc bon pour notre santé.
B/ Découvrez ce que le concombre fait à votre organisme !
1/Le concombre prévient le cancer :
Selon une récente étude publiée par le Journal de la Nutrition au Pakistan, le concombre arrive bel et bien à prévenir le cancer du sein, de l’ovaire, de l’utérus mais aussi de la prostate ! Le concombre contient des composés appelés polyphénols lignanes tels que le pinorésinol ou encore le lariciresinol qui aident à réduire le risque de cancer. Il possède également une forte contenance en phytonutriments, et plus particulièrement en curcubitacines (puisque faisant partie de la famille des cucurbitacées). Ces dernières sont très prisées pour leurs vertus anti-cancéreuses.
2/Il hydrate votre corps comme aucun autre aliment:
En effet, avec ses 96% d’eau, le concombre vous hydrate durablement. C’est l’aliment parfait à consommer en jus ou en eau détox, à consommer sans modération lors de longues journées d’été (8 à 10 verres d’eau au concombre). Sachez que le concombre peut également hydrater votre peau. Il suffit de frotter une tranche sur les zones sèches ou irritées et vous verrez votre peau changée.
3/Il vous permet d’avoir des reins en bonne santé:
Le concombre réduit considérablement la quantité d’acide urique dans le sang. Riche en vitamines et en minéraux, le concombre protège vos reins et les maintient en bonne santé, tout simplement !
4/Il soulage les douleurs musculaires et articulaires:
Si vous êtes victime de courbatures, torticolis, douleurs musculaires, crampes, tendinites à répétition… pensez à consommer des concombres avant d’aller voir votre médecin. En effet, pour soulager vos douleurs musculaires et articulaires, rien de mieux qu’une solution naturelle telle que le concombre ! Ce dernier est réputé pour renforcer considérablement nos tissus osseux et musculaires !
5/Il traite le diabète
La consommation de concombre augmente souvent la production d’insuline dans notre corps grâce au cucurbita ficifolia, pour le plus grand soulagement des personnes diabétiques ! Le légume vert permet en effet de réguler le taux de glucose dans le sang… D’ailleurs, il arrive que des médecins recommandent à leurs patients diabétiques de consommer au moins un concombre par jour.
6/Il renforce nos ongles:
Ce légume miracle offre également une forte hydratation à nos ongles. Il renforce et nourrit en profondeur les cuticules. Il hydrate également vos mains et fait disparaitre les peaux mortes et disgracieuses… rien que ça
7/Il fait disparaitre la mauvaise haleine:
Riche en eau comme évoqué précédemment, le concombre réduit considérablement l’inflammation de la cavité buccale. Ainsi, il prévient et réduit les problèmes bucco-dentaires comme la mauvaise haleine.
8/Le concombre régule la pression artérielle:
La consommation régulière de concombre améliore également et considérablement l’état de santé des personnes atteintes d’hypertension. Les minéraux tels que le potassium et le magnésium présents dans le concombre, contribuent fortement à contrôler la tension artérielle et même, à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Opter pour un jus detox à base de concombres
Si vous souhaitez vous rafraichir et vous faire plaisir tout en profitant de tous les bienfaits de ce légume aux mille et une vertus, optez pour un jus détox à base de concombre. Pour cela, il vous faudra :1 concombre, 1 branche de céleri, 2 pommes vertes, 20 feuilles de menthe préalablement lavées.
Pelez le concombre (épépinez votre légume si vous le souhaitez), puis coupez-le en morceaux. Faites la même chose avec les deux pommes. Ensuite, lavez et ciselez la branche de céleri. Passez ces ingrédients à la centrifugeuse pour obtenir une consistance onctueuse ou au mixeur en ajoutant des glaçons. N’oubliez pas d’ajouter les feuilles de menthe et de mixer le tout.
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Attention aux méfaits du concombre
Comme conclusion, on peut dire aussi que Le concombre peut présenter un risque pour certains consommateur, il peut – être responsable d’un syndrome d’allergie orale: une réaction allergique à certaines protéines végétales. Ce phénomène peut toucher certains sujets allergiques au pollen. Il se traduit par l’apparition de démangeaisons et de sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge suite à la consommation de l’aliment incriminé. Les symptômes peuvent disparaître en quelques minutes. Il est toutefois recommandé de consulter votre médecin traitant qui pourra vous adresser à un allergologue, afin de déterminer la cause de la réaction et les éventuelles mesures de précaution à prendre.
